Mescal, che cos’è e come si produce Il mescal, o forse meglio pronunciare “mezcal” alla spagnola, è un distillato messicano prodotto e diffuso principalmente nello stato di Oaxaca. In modo particolare nei distretti di Sola de Vega, Miahuatlán, Yautepec, Santiago Matatlán, Ocotlán, Ejutla e Zimatlán. Popolarmente concepito come un “surrogato” […]
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Mangiare con gli occhi. A primo impatto un modo di dire, in realtà molto di più. Uno studio messo a punto dalla Cornell University di New York ha infatti dimostrato come l’aspetto di ciò che mangiamo influisca sulla percezione dei sapori. I colori, poi, diventano i protagonisti indiscussi. Questi permettono ancor […]
In Cina è arrivato il primo conduttore tv “virtuale”. Il robot, che presenta caratteristiche umane, è stato prodotto copiando gesti, espressioni facciali e labiali di un conduttore cinese in carne e ossa, il giornalista Qiu Hao,e nasce dalla collaborazione tra l’agenzia cinese Xinhua e il motore di ricerca Sogou. Ma non […]
Da qualche anno il servizio di consegna a domicilio di piatti pronti e alimentari di tutti i generi e di tutte le culture è certamente uno dei mercati più redditizi. Oggi le attività legate alla ristorazione sanno bene che per stare sul mercato hanno bisogno del food delivery. Un fenomeno […]
Ristoranti stellati, ristoranti vegani, sfide di cucina, sfide di pasticceria… le ultime tendenze vedono la cucina al centro di numerosi programmi televisivi. Sarà proprio tutto questo parlare che porta alla creazione di ristoranti alternativi? Tra i nuovi ristoranti che stanno aprendo in vari paesi, un esempio interessante è quello di […]
Il primato del Belpaese nelle mille sfaccettature del gusto ci accompagna ormai da secoli: alcuni settori di punta del Made in Italy affermatisi anni fa riescono ancora ad ergersi come dei punti fermi nella tradizione nostrana. Ultimamente risulta aver attirato nuovamente particolare attenzione nel campo dell’economia un caposaldo, che trova […]
Chiunque l’abbia visitata sa che Barcellona è una città dalle molte facce. Famosa per i suoi monumenti, che non hanno simili in tutto il mondo, per le sue strade sempre così vive e piene di suggestioni, per la sua gente vivace, nottambula e accogliente. E da ultimo, ma non meno […]