Vegetariani, se davvero tutti lo diventassimo, cosa accadrebbe? Se domani mattina ci alzassimo dal letto con questa nuova convinzione, con questo cambio di stile di vita? Sembrerebbe uno scenario troppo irrealistico, ma forse molto utile per comprendere da vicino che impatto hanno le nostre abitudini alimentari sull’ambiente e sul Pianeta. […]
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La consapevolezza crescente dell’elevato impatto ambientale dell’industria alimentare sta apportando cambiamenti nel campo dell’alimentazione, in particolare nel consumo di carne animale. Sempre più persone stanno infatti prendendo coscienza del fatto che per limitare gli effetti catastrofici del riscaldamento globale sarà necessario cambiare il proprio stile di vita. Gli scienziati dell’IPCC (Intergovernmental Panel […]
L’arte culinaria da una parte, il vasto mondo dell’abbigliamento e della sartoria dall’altra: il cibo e la moda sono sempre stati due elementi complementari. Dal pittore Salvador Dalì alla casa di moda Dolce & Gabbana, moltissimi artisti, illustratori e stilisti si sono ispirati al cibo per creare vere e proprie […]
Il dibattito sul consumo di prodotti animali e sulle diete vegetariane è stato talmente esasperato che, in generale, i reali rischi legati all’uso ed abuso di carne si sono persi di vista, dissolti in dibattiti televisivi e accese prese di posizione che a volte cadono nel ridicolo. Uno di questi […]
di Francesca Gentile Nell’ottica del Fa più rumore un albero che cade che un’intera foresta che cresce, criticare non ci viene affatto difficile. Proprio per la sua conformazione, la propensione del corpo umano verso il mondo esterno appare evidente, mettendo in ombra la sua rotta verso l’interiorità. Così gli occhi, […]
*** Sei l’angelo ispessito, la carne deforme di una patina ialina: ti intrappoli in una crasi d’Africa e credi nella fame, nell’individuo e nell’egoismo; di qui ti nasce un aborto. Per questo taci e ritorni al tuo suolo, solo a rivedere le “condizioni”, il meccanismo di male che ti ha […]
“Siamo quel che mangiamo” affermò il filosofo Ludwig Feuerbach. Forse anche per questa ragione, se l’identità religiosa è una parte importante di quel che si è, essa spesso prende forma anche attraverso le abitudini alimentari. Ci sono cibi proibiti o sconsigliati in quasi tutti i culti, tabù le cui origini […]
Can Carlos Durante la mia paradisiaca vacanza a Formentera, tra un aperitivo a base di patanegra ed uno a base di pane, olive e aioli, ho riscoperto uno dei ristoranti che amo di più dell’Isola. Sto parlando del “Can Carlos” che si trova nella zona di San Francisco Javier. Anni […]
Qual è la cosa più difficile al mondo al giorno d’oggi? Trovare un lavoro che ti soddisfi e con un salario umano? Forse! Trovare l’anima gemella? Non vi incaponite, non esiste. Riuscire a mescolare acqua calda e acqua fredda in maniera equa quando vi fate la doccia? Mi impegno ma […]
Da diversi anni è in corso la ricerca per la produzione di carne in laboratorio; se fosse realizzabile in grande scala e a bassi costi potrebbe diminuire notevolmente le violenze sugli animali e l’inquinamento derivante dagli allevamenti. La coltivazione in vitro di cellule muscolari è stata effettuata per la prima […]
di Sara Shams Da qualche giorno per le metro di Milano si può notare questa pubblicità dell’ OIPA (Organizzazione Internazionale Protezione Animali), la si può notare in svariate forme, qui sotto possiamo vedere il gatto, ma si possono trovare altri animali domestici, il sunto di base è sempre quello: il […]