Un piatto di spaghetti alla carbonara sarebbe più buono se venisse servito in forma di conetto futuristico come solo Stefano Benni saprebbe immaginare? Probabilmente no. Sicuramente a riguardo ci sono scuole di pensiero contrastanti. Ma l’impiattamento di una pietanza ha ben poco a che fare con il sapore e molto […]
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Jiro Ono, classe 1925, lascia casa all’età di 9 anni per diventare maestro del sushi, arte che non ha mai abbandonato e che l’ha portato ad aprire il suo minuscolo ristorante Sukiyabashi Jirō nei sotterranei della stazione del quartiere più ricco ti Tokyo, Ginza. Piccola miniera d’oro che gli ha permesso […]