“Siamo quello che mangiamo”; se così è, allora, circa il 10% di noi è ben poco. Secondo gli ultimi dati della FAO (“The State of Food Security and Nutrition in the World”, 2021), l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, infatti, circa il 10% della popolazione mondiale patisce la […]
spreco alimentare
3 articoli
Partendo dall’Onu fino ad arrivare all’Unione Europea, passando per le iniziative di fondazioni e privati, ogni anno sono numerosissime le campagne contro lo spreco alimentare. Ma siamo sicuri di essere davvero consapevoli dell’entità di questo problema? Cos’è lo spreco alimentare e quanto vale Per spreco alimentare si intende la diminuzione […]
L’overshoot day 2020 italiano è passato in sordina, proprio mentre l’Italia entrava nella cosiddetta “fase 2”. La crisi sanitaria ed economica ha avuto un grande impatto ambientale e per gli italiani qualcosa è cambiato anche a tavola. L’Overshoot Day 2020 italiano L’Earth Overshoot Day del 2019, cioè il giorno in […]