di Francesca Gentile Nell’ottica del Fa più rumore un albero che cade che un’intera foresta che cresce, criticare non ci viene affatto difficile. Proprio per la sua conformazione, la propensione del corpo umano verso il mondo esterno appare evidente, mettendo in ombra la sua rotta verso l’interiorità. Così gli occhi, […]
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A contendersi il podio delle prime tecnologie sviluppate dall’umanità, accanto alla selce scheggiata e alla ruota, incontriamo l’arte della fermentazione. Come mostrano i ritrovamenti archeologici, la produzione di pane, vino e birra rappresentano infatti le più antiche forme conosciute di industria. Non è quindi un caso che al centro della […]
Quanti animali semivivi affollano gli alveari di cemento o i formicai di tufo edificati sulla terra ormai marcia! Troppi ce ne sono che vivono in condizioni di morte apparente ignari del “piattume” in cui amano sguazzare. Città paludi dell’essere umano: foreste di calce, morte, nere e velenose. Pisciatoi fetidi di […]
Barranco Camminando verso Miraflores, nella passerella delle case vetrate, sui lungomari coloniali, tra mercanti di pane e lasagne, nella nube colombiana, delle fotografie russe, del mondo, ancora non ti ho scorta, sarà questo il nostro angolo del mondo? Tra la boheme d’un paese imperiale? E ancora piango, delle mie colpe […]
Chi mi conosce mi ha spesso sentita dire: “Vedrai che dopo il pane nero, arriverà quello viola e quello verde”. Ormai è acclarato che il pane colorato di nero (blog.cmsantagostino.it/pane-al-carbone-nessun-beneficio-per-la-salute), a parte il non poter essere chiamato “pane”, non ha alcuna proprietà nutrizionale benefica nei confronti della funzionalità gastro-intestinale, poiché la quantità […]