Quando, ormai diversi anni fa, il kebab iniziò ad affacciarsi sul mercato gastronomico, molte persone interpretarono il suo arrivo come un pericolo: l’invasore straniero stava tentando di valicare i nostri confini. L’invasione turca procedeva rapida e implacabile, mietendo poveri commercianti a suon di panini. Nel giro di poco le città si […]
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